假酸漿花的栽培技術以及主要價值

假酸漿（學名：）是茄科，假酸漿屬一年生直立草本植物，多分枝。莖直立，有棱條，無毛，高可達1.5米，葉片卵形或橢圓形，草質，頂端急尖或短漸尖，基部楔形，兩面有稀疏毛；

花單生于枝腋而與葉對生，花萼5深裂，裂片頂端尖銳，基部心臟狀箭形，花冠鐘狀，淺藍色，漿果球狀，黃色。種子淡褐色，夏秋季開花結果。

原產南美洲。中國南北均有作藥用或觀賞栽培，河北、甘肅、四川、貴州、云南、西藏等省區有逸為野生；生于田邊、荒地或住宅區。該種全草藥用，有鎮靜、祛痰、清熱解毒之效。

假酸漿【異名】水晶涼粉（《貴州草藥》），藍花天仙子、大千生（《云南中草藥》），冰粉（《云南中草藥選》），鞭打繡球、草本酸木瓜（《昆明民間常用草藥》），苦莪（《廣西藥植名錄》）。

一年生草本，高50～80厘米。主根長錐形，有纖細的須根。莖棱狀圓柱　形，有4～5條縱溝，綠色，有時帶紫色，上部三叉狀分枝。單葉互生，草質，連葉柄長4～15厘米，寬1.5～7.5厘米，先端漸尖，基部闊楔形下延，邊緣有不規則的鋸齒且成皺波狀，側脈4～5對，上面凹陷，下面凸起。

花單生于葉腋，淡紫色；花萼5深裂，裂片基部心形；花冠漏斗狀，徑約3厘米，花筒內面基部有5個紫斑。蒴果球形，徑約2厘米，外包5個宿存萼片。種子小，淡褐色?；ㄆ谙募尽?/span>

一年生直立草本，多分枝。葉互生，具葉柄，莖直立，有棱條，無毛，高0.4-1.5米，上部交互不等的二歧分枝。葉卵形或橢圓形，草質，長4-12厘米，寬2-8厘米，頂端急尖或短漸尖，基部楔形，邊緣有具圓缺的粗齒或淺裂，兩面有稀疏毛；

葉柄長約為葉片長的1/3-1/4。花單生于枝腋而與葉對生，通常具較葉柄長的花梗，俯垂；花萼5深裂，裂片頂端尖銳，基部心臟狀箭形，有2尖銳的耳片，果時包圍果實，直徑2.5-4厘米；

花冠鐘狀，淺藍色，直徑達4厘米，檐部有折襞，5淺裂。漿果球狀，直徑1.5-2厘米，黃色。種子淡褐色，直徑約1毫米。

栽培技術：

管理 : 日照需良好。苗高15～20公分摘心，促使多分側枝。性喜高溫，生育適溫約22～28度C。

施肥 : 培土質以砂質壤土為佳，排水需良好。

繁殖 : 繁殖采播種法，春、秋季均適合播種，但以春季為佳，發芽適溫約20～25度C。

主要價值：假酸漿是一種中草藥，全草入藥，名為假酸漿。葉含假酸漿酮、魏察假酸漿酮；全草含假酸漿甙苦素；根含托品酮、古豆堿。全草具有鎮靜、祛痰、清熱、解毒、止咳功效，治精神病、狂犬病、感冒、風濕痛、疥癬等癥。

種子入藥，名為假酸漿籽。含油18.6%，其中飽和脂肪酸11.1%、亞油酸20.8%、油酸64.4%及不皂化物質(豆甾醇、谷甾醇)0.83%。有清熱退火、利尿、祛風、消炎等功效，治發燒、風濕性關節炎、瘡癰腫痛等癥?；ㄈ胨?，名為假酸漿花。祛風，消炎。治鼻淵。

食用價值：假酸漿也是制作涼粉(又稱冰粉)的原料。將假酸漿種子用水浸泡足夠時間后，濾去種子，加適量的凝固劑(如石灰水等)，凝固一段時間后便制成了晶瑩剔透、口感涼滑的涼粉，是一種消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。

云南省嵩明縣用假酸漿子制作木瓜水（當地人常喝的一種飲品）；以四川為首的西南地區吃的冰粉的主要食材也是假酸漿。

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